В книжке показаны разнаобрасные рецепты шашлыков, блюд для барбекю, ароматных соусов и маринадов, а еще полезные советы "на все случаи жизни" - как выбрать "оборудование" для гриля, какое топливо лучше, как правелно подобрать продукты и как их не испортить в процессе приготовления.

В данной книжке мы решили показать тебе настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста c базиликом, феттучине c потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли c козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины "ин саор", загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки! Это пирожные канолли, белое марципановое печенье, помидорная "пенка" и потрясающая "Пастьера наполитана"...

Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом ево был революционер-подпольщик Михайлов, взявший для себя псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. Апосля окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского гасударсвтенного университета (на базе каторово был сделан знаменитый МГИМО). Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе.

Здоровое пища - составная часть нашей жизни. Прегатовленные деликатесы неабыкнавенно аппетитны, т. к. при их производстве употребляется много овощей, природных специй и травок, а их тепловая обработка коротка. Яства из белого мяса, рецепты которых подвергаются публикации в данной книжке, сильно отличаются низким содержанием холестерина, в результате описываемого они могут употребляться и в детском, и в диетическом питании.

Кто сказал, шо готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книжки этой серии. C ними всякий сможет быть искусным кулинаром. Потому что готовка любого блюда здесь расписано точно и досконально, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены всякие тонкости и нюансы, с помощью которым классическому вкусу блюд можно придать нужные тебе оттенки

Ты желаете удивить гостей качественным и странным домашним вином? Приготовьте десертное вино из шиповника, либо абрикосовый ликёр, сухое вино из облепихи, либо настойку из вишни c корицей и мускатным орехом. Проверенные рецепты помогут тебе создавать это на отлично!

В книжке предлагается свыше 100 рецептов вкусных, питательных и полезных блюд. Здесь присутствует борщи, щи и супы, блюда из мяса и птицы, рыбы и овощей, круп и молочных продуктов. Даны рекомендации по приготовлению и подробный перечень ингредиентов каждого блюда.

Данная книжка дает повару превратить простые продукты в исключительное блюдо, радующее глаз и превосходное на вкус. Заливные, паштеты и рулеты, несомненно, доставляют основное удовольствие, исходя из тех блюд, что подаются в буфетах, специализирующихся на холодных закусках, а еще из той провизии, которую берут c собой на отдых за городом. Они могут выступать в качестве закусок в солидном меню и выполнять роль легкого основного блюда либо —как в случаях многих паштетов из дичи — подаваться в завершение обеда апосля жаркого.

Мясо – весьма ценный продукт. Из него можно приготовить много блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. В предлагаемой книжке досконально и доступно расписаны бест рецепты приготовления разных блюд из мяса говядины, свинины, баранины и птицы.
Здесь ты еще найдете полезные советы, которые помогут выяснить тонкости кулинарии. C подмогой рецептов данной книжки ты сумеете приготовить вкусные и полезные блюда и порадовать ими собственных гостей.

В книжке показаны рецепты рыбных блюд, которые пьдаються горячими, а еще полезные советы, которые позволят осуществить правильную кулинарную обработку рыбы. Предложенные блюда оригинальны, вкусны и несложны в приготовлении.